健康管理師考試輔導：昆蟲食品優點

    
　　昆蟲食品優點

　?、倮ハx的蛋白質含量，比牛肉、豬肉、雞、魚都要高。例如，干的黃蜂含蛋白質約81%，蜜蜂43%，蟬72%，草蜢70%，蟋蟀65%，稻蝗60.08%，柞蠶蛹52.14%，蠅蛆60.88%，黃粉蟲63.19%，鼎突多刺蟻64.50%，紅胸多刺蟻58.60%，蚯蚓72%；②含人體必需氨基酸高：螞蟻含有多種游離酸、酶、維生素、磷酯、礦物質等。蠶蛹所含人體必需的多種氨基酸；③具有保健功能：如蝎子、蟬入藥古已有之。蝎子有祛風、鎮痙、止痛、攻毒等功能，主治驚風、抽搐、風濕等癥，有助于緩解衰老過程，對神經系統、腦血管系統疾病有一定預防和抑制作用；④比哺乳動物長得快，它們常常吃家禽無法消化的東西：如木頭和糞便等，蟋蟀把植物轉化成生物量的速度是牛的5倍；⑤繁殖率高：一頭雌蟲可產幾百上千粒卵；⑥出產品快：26口29℃時30天左右就一代；⑦投入少：平均3.2kg飼料，可以得lkg昆蟲；⑧用途廣：卵、幼蟲、蛹、成蟲都可作為食品。卵還可以繁殖寄生蜂、防治農林害蟲、幼蟲可作為蟲種，供專業戶大量繁殖生產；成蟲可作為標本觀賞?？杉庸こ筛呒夅u油、罐頭、酒、保健飲料等。